本报讯 （记者矫月见习记者梁傲男）3月21日，“寻味凤香——西凤酒价值论坛暨红西凤升级版上市发布会”在成都开幕，凝聚非遗酿造技艺与文物级酒海陈藏精髓的红西凤升级版登陆高端白酒“战场”。这不仅成为西凤酒高端化战略的又一里程碑，更以“品质+文化”双引擎驱动西凤酒品牌价值跃升。

　　经过六大维度升级，红西凤升级版将进一步巩固陕西西凤酒股份有限公司（以下简称“西凤酒”）在高端白酒市场的核心竞争力，构筑凤香型白酒的品质护城河，为西凤酒重返一流名酒序列注入强劲动能。

　　开辟价值竞争新航道

　　发布会现场，协会领导、酒史专家、行业专家们通过各自视角，揭示了西凤酒作为凤香之源、中国名酒的文化、品质、工艺、市场、品牌等全维度价值，强化西凤酒重回一流名酒序列的价值共识。

　　面对挑战和机遇的“双重变奏”，中国酒类流通协会主席团主席王新国表示，酒企正在坚守品质底线中夯实根基，在创新突破中开辟增量。对西凤酒而言，应从三方面发力：一是筑牢凤香品质护城河；二是深挖名酒文化富矿，赋能品牌焕新；三是厂商同心携手，共筑财富未来。

　　中国酒业协会党支部书记、执行理事长王琦表示，以非遗酿造技艺与文物级酒海陈藏为核心的红西凤升级版，带领西凤酒走出了一条差异化竞争的新路，这不仅是西凤酒高端化进程中的重要里程碑，也标志着中国名酒价值体系的一次重要重构。

　　北京工商大学国酒风味研究联合实验室教授、中国酒业协会国酒研究院副院长郑福平通过实验室数据，分析凤香型白酒中酯类、酚类等风味物质，揭示酒海储存对香气形成的化学机制。“酒海有促进西凤酒基酒酒体老熟的作用。酒海中贮存时间越长，其陈味、蜜香越突出，感官品评得分越高。”

　　实现名酒价值战略性跃迁

　　当消费升级演进为消费升维，白酒产业正面临从“产品交付”到“价值共生”的范式颠覆。在此背景下，红西凤升级版基于非遗酿造技艺+文物酒海储存体系，完成战略性价值升级。

　　目前，西凤酒已构建起覆盖31省、300余地市的“凤香版图”。全国核心终端突破18万家，亿元级市场从3个增至21个，品牌价值增速连续四年领跑行业。“全国化不是简单的市场覆盖，而是让‘凤香口感’成为消费者的味觉记忆，让‘西凤红’成为宴席上的文化符号。”西凤酒股份公司副总经理周艳花讲道。

　　在高端化方面，在红西凤文化底蕴、市场加持、价值释放等多重影响下，“中国红·红西凤”已经形成行业价值共识。“红西凤升级版作为西凤酒文化自信与品质自信的载体，是进一步强化西凤名酒文化基因、布局高端市场的又一力作。”周艳花表示。

　　同时，2025年一季度以来，红西凤也已经在价格体系重塑、全国化运营布局、C端深度运营及组织变革四大维度取得突破性进展。

　　在价格上，营销公司协同市场督查部发起“春雷行动”，重点梳理西安、宝鸡核心市场，通过精准价格管控实现红西凤单瓶价格提升；在全国化运营上，实施“省内省外双轮驱动”策略，省外采取“样板复制+招商突破”组合拳，创新推出“一城一策、一商一策”定制化方案；在C端深度运营上，深耕高净值圈层市场，构建起“名企+政商+协会”三位一体的高端消费生态等措施；在组织变革上，实施“组织管理双下沉”战略，新设策略推广室、行销支持室、大客户服务室三大中台，同时创新考核机制，将战略目标转化为可量化、可追踪的执行体系。

　　站在长周期角度来看，目前的行业调整是阶段性形态，行业增长则是长期性趋势。当前，行业仍然向优势香型、优势产区、优势企业、优势品牌集中。

　　盛初咨询总经理杨大玉提出，当前头部名酒集中的趋势在加速，特色品质扩容的趋势在加速，结构机遇发展的趋势在加速。坐拥“老四大名酒”“凤香擎旗者”“三千年无断代传承”等强大品牌资产的西凤酒，必将迸发出更大发展力量，抢占结构性机遇风口。